『 Tempura Motoyoshi いも （天ぷら元吉） 』
代官山駅から坂を下りきったところにある暖簾を掲げたショップ。
ここがサツマイモ天ぷら専門店。
サツマイモにこだわるって着眼点が凄いです。
母体は天ぷら屋さん。
青山にある『 天ぷら元吉 』だそう。
そこで取り扱う芋天ぷらから派生して
代官山にショップを出されました。
「 塩そふと丸十 」￥650
丸十って呼び方はご存知ですか？
歴史好きでしたら絶対わかる。
サツマイモの産地といえば鹿児島ですよね。
そして江戸時代の鹿児島の島津藩に治められていました。
その島津藩の家紋が○に十文字だったので
相性として丸十と呼ばれていました。
それがサツマイモのことも指すようになったのです。
天ぷらになって登場するサツマイモは
季節で3種ほど入れ替わります。
なんと1時間以上もじっくり火入れして揚げられる天ぷら。
油も高級な品質の良いものを使用されています。
サツマイモ自体もサンゴを使用した土で育て
貯蔵で熟成させているとか。
塩ソフトクリームに
グラノーラコーン。
ホクホクでねっとりさもあるさつま芋で
ソフトクリームをすくってたべました🍦
サツマイモスイーツってほかにもありますよね。
私が一番に思い浮かぶのは
芋羊羹かな。
舟和はデパ地下でも買えますね。
ここまでぎっしりつまっているとなんだか不思議な見た目。
あとはスイートポテトも好きです。
私の親戚が好きなサツマイモスイーツはこれ。
最近のギフトはこればかりって言っていました。