はるのTERRACEジンジャーエールシリーズ
「ジンジャーエール小夏」¥391
第27回高知県地場産業大賞において『地場産業賞』を受賞した
地元が推す逸品。
『INFINI depuis 2020（インフィニ）』で出会ったジンジャーエールです。
小夏とは、日向夏のこと。
高知では昔から小夏、と呼ばれてきたとか。
日向夏は生産量の多くない柑橘類で
ゼリーやお酒に使うために
大手メーカーは何年も前から予約するのだと聞いたことがあります。
小夏はまろやかな酸味。
「はるのTERRACEジンジャーエール」には
シナモンとクローブが入っていて
生姜の辛味で押し切らない
味わい深さがあります。