『ザ・テラス』
ウェスティンホテル東京1F。
ロビー奥にあるレストラン。
“国際色豊かな料理が味わえるインターナショナルレストラン”として
カテゴリーに拘らず多様なラインアップが楽しめます。
3ヶ月先まで予約で埋まる大人気スイーツビュッフェのある恵比寿のホテル、
と言った方が分かる方が多いかも。
「ランチブッフェ（平日）」¥4,300
に行ってまいりました。
揃うメニューは50種以上。
サラダは野菜別に器があり、好きに合わせたり。大きなチーズに入ったシーザーサラダがあったり。
ドレッシングは8種類です。
お野菜を使った冷前菜も6種ほどありました。
シェフの方がその場で少なくなった野菜を切り出していくのでフレッシュ感ありますね。
キヌアやチアシード、ビーツなど
スーパーフードも揃います。
麺の種類とスープ、そして具材を選ぶと
その場で調理していただけます。
私は翡翠麺。
メンマとキクラゲとネギをトッピング。
スープもチキンのシンプルなタイプと
辛味のあるものが選べます。
スープは3種ありましたよ。
お肉の塊はローストポーク。
オーダー後に切り出し。
ソースに、ラディッシュを添えて。
ローストポークの横は野菜のフリットです。
フルーツポンチにチョコレートフォンデュ。
スイーツビュッフェでは無いにかかわらず
15種類のケーキやカップスイーツなどなど。
全種類食べる気で満々でしたが
そんなお腹の余分が空いておらず
7種を選別しました。
クレームブリュレ、ティラミス、
チーズケーキ、プラリネのシュークリーム、
いちごのムース、グレープフルーツゼリー。
『ザ・テラス』のビュッフェは
種類が多いだけでなく
自分好みで色々盛り合わせたり
味付けを変えられる趣向が
最高にステキです。
