『PASTRY SHOP（ペストリーショップ）』
代表的なメニューを詰め込んだパフェ。
1日10食限定販売。
虎ノ門ヒルズに入るホテル アンダーズ東京。
開業5周年です。
それを記念したスイーツが『PASTRY SHOP』で提供されていました。
「シグネチャーパフェ」
『PASTRY SHOP』といえば、
まずは「エクレア」。
それから透明な瓶にケーキのパーツを詰めた「スイートジャー」
そして名刺型の「アンダーズ チョコレート ライブラリー」。
本来は別々に提供されている3品が
同時にしかもパフェとして味わえます
パフェはパーフェクトの意味ですが
「シグネチャーパフェ」は
ほんと完璧ですね。
この日刺さっていたエクレアは
・ライチチェリー
・よもぎ
・パッションヨーグルト
TOPはソフトクリーム。
周囲をイチゴとアメリカンチェリーがかこっています。
器には
・カスタードピスタチオクリーム
・グリオットチェリージュレ
・シャンティクリーム
が層にギュギュッと入ります。
その層の下には実は
マカロンショコラと
パールクロッカンショコラまで隠れていて。
食べても食べてもまだある！
といった感じでした。
なんと、本日まででした。
最終日にいただけてよかった
パフェをオーダーすると
＋¥300でコーヒーか紅茶をオーダー出来ます。