伊勢丹新宿店では人気のイベント“フランス展”。
行ってきました。
まずはランチ。
会場内にはこのイベント限りのスペシャルなコラボなど
イートインコーナーがたくさん。
『TOYO restrant』
3種のスペシャルコースにしました。
¥4104
「季節の野菜と果実、フランス産12ヶ月熟成ミモレットチーズ」
アスパラガスと菜の花、いちごがのります。
薄く削られたミモレットチーズがたっぷり。
緑と黄色で春の菜の花畑の様な一皿です。
メインは鴨かお魚で選べました。
「北海道産鮟鱇と帆立のベーコン巻き、バターソースと鶏のジュレ」
「パリ本店定番エスプーマバナナ」
バナナの香味がエスプーマのプワプワした軽さに包まれています。
ネバっとした質感がないので新鮮です。
完熟した香りと最後に強めの酸味がしっかり。
底にはキャラメルのアイスクリームとキャラメルのソース。
ショコラのクランブルがアクセントに入ります。
