『HATAKE CAFE（ハタケカフェ）』
新宿伊勢丹B2Fフロアにある
パニーニには豆が練りこまれています。
もちろん、野菜推しのメニューが多いのですが
食材の生産者とのつながりを大切にしたカフェ。
その名も『HATAKE CAFE』。
「緑のHATAKEライス ロコモコ風」
¥1500
メニューの名前通り、緑の野菜で覆われたひと皿。
アボカドとグリーンリーフです。
お皿のふちに長芋が飾られていますが
ハンバーグに刻まれて入っています。
なので、ハンバーグがすこしねっとり。
他に根野菜が使われているので
シャキシャキとした歯ごたえもあり。
「アボカドと海老のタルタルのパニーニ」
¥1400
薄くてサクサクのパニーニで
そのお豆部分がカリッとアクセントになっており美味しいです。
タルタルといっても
マヨネーズ風のタルタルではなく
もっと海老の身をすりつぶしたペーストが活きた状態でとてもフレッシュ感があります。
カフェタイムには
パフェなどのしっかりスイーツも揃います。