「はぁ〜
」とため息が漏れてしまう可愛いさ。『PARIYA』の「ストロベリークラシックショートケーキ」です。
」とため息が漏れてしまう可愛いさ。『PARIYA』の「ストロベリークラシックショートケーキ」です。
もともと表参道のデリカフェだった『PARIYA』。
私が最初に『PARIYA』を訪ねたのは13〜14年前で
ケースにずらっと並ぶデリから
食べたいものを選ぶというスタイルは
とても新鮮でオシャレに感じました。
その後、『PARIYA』がジェラートを出した時には長い行列が店頭にできていました。
そして最近はこの「ショートケーキ」が大流行。
デリはかつてから変わらずですが
キャッチーな商品を随時、登場させて
ずーっと人気と話題を保っているお店です。
ショートケーキ専門店「パリヤ・ショートケイクス（PARIYA SHORTCAKES）」というカウンターを併設してます。
通路に面したケースに
ショートケーキがびっしり整列する様子はそれだけで可愛いのですが、
ケースの横でスポンジにクリームをデコレーションする作業が行われています。
これが人目を引いて、いつも人だかりができています。
「ストロベリークラシックショートケーキ」単体は¥680（税抜）、イートインドリンクバーのセット¥1080円（税抜）です。
スタッフの方の華麗な手さばきで
スポンジがあっという間に真っ白なクリームで覆われる。
ついつい眺めちゃいますね。
ケーキの大きさは直径7cmほど。
高さがあるので
（いちごまで入れると10〜11cmくらい？)
もっとボリュームがあるように見えます。
華美な装飾がないぶん
クリーム面の整った美しさが際立っています。
そして、いちご一粒がちょこんとのる愛らしさ。
天面に絞られたクリームもシンプルな絞りですが
もこっとした形状で柔らかさが強調されてみえますよね。
計算された美しさですよね〜。
ちょっとトリックもあって。
これスポンジの周囲は透明フィルム付きなのです。
なので乱れやヨレなくクリームが塗られて見えますがフィルムのおかげ。
スポンジはふわふわで
クリームはたっぷり。
間にいちごがサンドされています。
小さいのに丸型のホールタイプというのも
なんだか嬉しいのです。
贅沢な気分になります。
また誰かとシェアしたいと思わせる形状でもあると思います。
日本橋高島屋S.C.新館の『PARIYA』はイートインスペース併設。
デリもケーキもいただけます。
ドリンクはすべてドリンクバー。
カップだけ渡されて
ドリンクカウンターで好きに注ぎます。
「ストロベリークラシックショートケーキ」をひとりで食べきると口の中はたっぷり甘くなるので
コーヒーおかわり自由なドリンクバーは有難い。
このドリンクバーのせいもあってか
お客様は長居されている方も多く
席はなかなか空きづらいかもしれませんね。
