『FRENCH KITCHEN』
クリスマスムード満点のGrand Hyatt Tokyo（グランドハイアット東京）へ。
2階にあるホテルのメインダイニングの『THE FRENCH KITCHEN』にて。
テラス席を有し明るい店内の中心にお食事とでサーモンがずらりと並ぶビュッフェスペース。
そのビュッフェスペースに向かって緩やかなスロープが通ります。
まるで花道のようで
お料理への期待がぐんぐん高まります。
サラダコーナーには
キュウリ、トマト、ブロッコリー、レタスなどの生野菜のほかに
砕いたローストナッツや細切りベーコンなど食感のアクセントになる素材。
またピクルスやドライトマトなど塩味系。
さらにスーパーフードのキヌアもありました。
生ハム含めたハム数種、リエット、パテが並びます。
どちらも大き過ぎないプレートにのっており
なくなると切り出してくださいます。
切りたてだから美味しい。
スモークサーモンもその場でカット。
切り出す前のサーモンはとてもビッグ。
カット前の大きなスモークサーモンは初めて見ました。
続いてチーズ。
チーズはブリドーモとコンテ。
自身で切り取ります。
好きなサイズで取れるし切りたてです！
ハムやチーズに合わせるドライフルーツのイチジクや杏、ナッツも盛られています。
暖かい総裁コーナー。
グラタン、パスタ、シチューなど。
ビュッフェの奥はオープンキッチンで
お料理が続々と作られている臨場感がすごい。
ビュッフェへと出すお料理を作り続けている様子がよく見えます。
そんなビュッフェをまずはひと回りした
私のひと皿目はこんな感じ。
少し、野菜少なめかな。
魚介がたっぷり乗ったパエリアが美味しそうだったのでメインに。
日替わりスープはカリフラワーのポタージュでした。
お肉コーナーにはまるごとチキンとステーキ。
スタッフの方が切り分けてくださいます。
切り分けするお肉のメニューは日替わりでローストビーフの日もあるそうです。
私はステーキにしました。
ソースが美味しかった。
ドリンクはスパークリングのブドウジュース。
ボトルとドリンクの色がロゼの様でとっても素敵！！
アルコールに弱い私ですが
ワイン気分で楽しみました。
続いてはスイーツコーナー。
ツリーの下にスイーツが集っている様で可愛いプレゼンテーションです。
クレームブリュレ、エクレア、ショートケーキにムースのケーキ。
パンプティングやシュークリームやフルーツカクテル、マンゴープリンに洋梨のタルト。
季節柄のブッシュドノエルがありました。
人気だったのはアイスクリームカウンター。
人気だったのはアイスクリームカウンター。
自分でスクープしコーンに乗せ、トッピングをふりかけます。
私はアイスクリームはパスしてケーキ群からいくつかいただきました。
ビュッフェは90分制。
食べるのに時間がかかるわたしには
なかなかギリギリな時間。
お料理の種類が豊富で美味しく
（50種類くらい）
プレゼンテーションも美しいと
会話が弾み、さらにゆっくり食べ進めることになるのですよね。
時間、足りませんでしたあ。
今年も華やか、煌びやかです。
ツリーの合間に小径があり
ツリーに囲まれた散策気分を体験できます。
