『春水堂』
こちらも生姜入りですが
台湾のお茶専門店で
タピオカミルクティー発祥の店でもあります。
使用している茶葉は無添加。
フレーバー付けせずに
茶葉本来の香りで楽しむドリンク。
「タピオカミルクティー」
茶葉は低温で保管された方が
鮮度が保てるそうで
だから『春水堂』では
輸送や保存は低温管理。
そんなこだわりの茶葉なので
お茶を淹れるスタッフになるのは『春水堂』内の試験に合格しなくてはいけないのですって。
「秋茄子炸醤麺」
季節メニュー。
肉味噌と揚げ茄子の組み合わせ。
お味噌には生姜が入っています。
炸醤麺は混ぜ麺のことで台湾のソールフードだそう。
「あさりの生姜豆乳湯麺」
豆乳のまろやかなスープ。
加えて黒胡椒が効いてます。
スイーツには台湾菓子の「豆花」がありました。