『Rapha Cycle Club Tokyo』
「ポピーシードレモンバー」
イギリスのロードサイクリスト(サイクリングをする人)向けブランドである『Rapha』。
その東京店。
地下にはショップがあり
カフェはその１階にあります。
ここは『Lapha』のクラブハウス。
クラブハウスに集ったロードサイクリストたちが
バリスタの淹れるるコーヒーを楽しみながら過ごすためのスペース。
「秋刀魚とドライトマトのサラダサンド」
サラダというメニュー名に油断していましたら
なかなかボリューミーなサンドが登場しました。
オイル漬けの秋刀魚をほぐして
蒸したじゃがいもとドライトマト
しめじや舞茸といった茸。
さらに角切りのクリームチーズと混ぜています。
茸のくにっとした食感やチーズのクリーミーな舌触りが楽しいです。
多種の食感と香味がサンドイッチを味わい深くしています。
胡椒とフェンネルの香りがとてもよく
レモン汁の爽やかな酸味もあります。
これら秋刀魚のフィリングの下にはグリーンリーフです。
パンはもっちり弾力があり
かつ歯切れもよく。
とても美味しいしサンドイッチです。
店内にはサイクリンググッズが飾られていて、
テーブルにも書籍や帽子、シャツやサングラスなどが飾られています。
カウンターの奥にはテレビ。
流れているのは勿論、サイクルロードレースの映像。
スイーツ系は焼き菓子が揃います。
カウンターの奥にはオーブンがあって
焼き菓子はどちらもここで焼き上げ。
瓶詰めでカウンター上に並ぶ姿が可愛いです。
ヘーゼルナッツスコーンやマーブルパウンドケーキ、カップケーキにクッキーなど。
「フラットホワイト」
“R”マーク付き。
バータイプの焼き菓子。
レモンコンフィとポピーシードが練りこまれています。
Rapha Cycle Club Tokyoは世界展開されています。
各地でのロードサイクリストのハブ的役割
