リズラボキッチン@表参道、明治神宮前 裏参道ガーデン

『Riz Labo Kitchen』

裏参道ガーデンのフードコートに入る3店を

昨日からレポしてきましたが、

最後の1店はパンケーキ専門店です。

グルテンフリーで

米粉で作られているところが特徴。

「パンケーキ」

メレンゲをたっぷり使ったタイプ。

ホワホワでぷわぷわ。

なので、3枚くらい余裕で食べられます。

生地の甘さは控えめなので

のっているホイップクリームはしっかり甘いです。

またメープルシロップが付いてきます。

スプーンで切れるくらいの柔らかさですよ。

「抹茶パンケーキ」

プレーンにたっぷりの抹茶を振りかけて

粒あんをホイップクリームの脇に添えています。

抹茶は同じ裏参道ガーデン フードコート内の宇治園のもの。

抹茶に甘さが付いていないので

抹茶の苦味が味わえます。

メレンゲタイプのパンケーキのため

生地からバターの香りなどがせず
抹茶の香りを邪魔するものがありません。

焼き上げには15〜20分ほど時間がかかるそうです。

ドリンクセットのメニューで

オーガニックルイボスティーやコーヒーから選びます。