『shodai bio nature』
「imprestion （アンプレスィオン）」というオーガニックブランドの姉妹ブランドです。
淡い色合いのマカロンや
小ぶりなケークが好きでよく利用しています。
美味しさはもちろん使い勝手が良いのです。
見栄えやサイズ、シンプルなパッケージ。
そしてオーガニックへのこだわり。
商業施設内にお店を構えながら
ここまでオーガニックやフェアトレードを意識した展開をされているブランドって他にはないのではないでしょうか。
新たなブランド名は
オーナーパティシエの小代智紀氏のお名前から来ています。
「ガトーショコラオーガニック」
パールクロッカンが敷き詰められたガトーショコラ。
濃厚さと滑らかさが感じられる生地。
小麦粉が少ない配合です。
オーガニックという前情報があるからなのか、
素直な味わいだなーと思います。
フランス産のチョコレートです。
