『HIMMEL』
自由が丘駅の構内にあらわれたブーランジェリー。
こちらは節分に向けた
さつまいもやベリーやナッツが具として巻き込まれています。
以前から、LANKING LANQUEENや SOUP STOCK、旅行代理店、と構内には便利なSHOPがあったのですが、
そこに新たにパンを買える場所が加わるなんて嬉しい。
『HIMMEL』は大岡山にあるブーランジェリー。
「シナモンクラップフェン」
krapfenとドイツ語で書きます。
ドイツの伝統的な揚げ菓子。
揚げドーナツのような見た目ですが、
生地はもっとずっと軽い。
シューのようなクニッとした食感です。
シェフがドイツ修行時代に美味しさにハマったお菓子だそうで、
それをご自身のお店で際限なされたとか。
「ブラオケーゼ」
三日月型のパンにはチーズとナッツ。
そして最後にはちみつがとろりとかけられています。
「恵方巻きパン」
海苔のようにハード系の生地でまき、
内側は柔らか。
