『Paul Bassett』
私はまたもやガトー利用。
「ココミント」
香りも色も爽やか。
ミントを全面的におしだしたガトーって珍しいですよね。
ミントムースとココナツムースをチョコレートのビスキュイがとりもつ。
チョコミントのガトーとも言えますね。
香りをミントが、甘みをココナツが支えます。
「キャラメルアマンド」
ダマンド生地にキャラメル風味のバタークリームのレイアードという
THEコク！！のガトー。
もうひとつが夏という季節感MAXでしたので、
こちらは真逆を選んでみました。