『OKUSAWA FACTORY COFFEE ＆ BAKES』
相変わらず心地よい空気感のカフェです。
白くて丸い可愛いタイルはパン屋さん時代を生かしているそう。
「カフェラテ」
この日はエスプレッソ産の単一品種のお豆でした。
ストロベリーの味わいが特徴で、ミルクとの合うのです、とバリスタさんが教えてくださいました。
そして、本当にストロベリーの味がします！！
ちょっと感動。
コーヒーなのにー。
今回のコーヒーのお供は「プリン」。
シンプルなプリン。
食感はしっかりあって、でもトゥルンとした舌触りで口の中に入ってきます。
卵の重みや強い甘さがないところが、この食感とベストマッチ。
コーヒーの相棒ににぴったりの仕上がりですね。
カラメルにバニラビーンズを入れて、苦味と濃い香りとでアクセントにしています。
内装はミッドセンチュリーモダンなのだそう。