渋谷で仕事のアポイントのスキマ時間。
カフェタイムをヒカリエの『然花抄院』へ。
"花も菓も然るべき姿へ"が『然花抄院』のコンセプト。
「わらびもち」
持ち上げると、お箸からとろとろと、
こぼれて落ちしまいそうになります。
こんにゃくみたいですね。
こんにゃくみたいですね。
わらび粉の色です。
きな粉をふりかけていただきます。
プルプルとふるえる食感で、
プルプルとふるえる食感で、
とろ～りとのびも良い。
きりっとした冷たさがいいですね
抹茶、コーヒー（アメリカンorカフェオレ）、紅茶をセットにできます。
私は「カフェオレ」。
お茶うけは、然カステラのラスクと、おかき。
