ダンシングクラブ@新宿

手づかみシーフード、『DANCING CRAB』

久しぶりに訪ねたら豪快なメニューが増えていましたよ。

「シュリンプカクテル」

数種の海老が巨大なグラスの上に氷とともに盛られています。

アメリカンダイナーやステーキ屋さんで見かけるメニューですが、

前菜なので上品にカクテルグラスに乗っていることが多いから

この盛りは迫力あります。

大きな海老ですよね

甘エビだけでなく、アカ海老、それから

ブルーシュリンプも。

 

 

トロンと美味しい身でした。

あと２つ前菜。

「フライドポテト ケイジャンスパイス」

細身でカリカリ。

「チーズストロー」

スティック状でポテトに見えますが、

チェダーチーズなんです。

クッキーみたいな歯ごたえ。

大きな塊でフライした鶏

「カントリーフライドチキン」も

圧倒される見た目です

これでハーフサイズ。

吊るされた状態のままテーブル状で

各々が食べる分だけハサミをいれる、という仕組みなわけです。

外側はカリッと内側にはジューシーさが

しっかりと保持され、

ハサミをいれると肉汁がぼたぼたと垂れてくる楽しさ

もちろんこれらも手づかみです

まだメインのシーフードにたどり着いていないのに

だいぶ楽しんじゃってます

いよいよ「コラボバック」

大きな海老が

大きな帆立が

大きな蟹が

ソースは3種ありますが、

これはピリ辛、シグネチャーソース。

こうやって一度期にいろんな種類の蟹をいただくと

味の違いがわかりやすくていいですね。

渡り蟹は身が柔らかくて

淡白だからソースとの相性がよいです。

タラバ蟹は旨味たっぷり。

大きなロブスターはこの日はカナダ産でした。

最後にデザート。

わけあって盛り合わせ。

 

ダンシングクラブ 新宿店 （シーフード / 新宿駅 、新宿三丁目駅 、新宿西口駅 ）