トシヨロイヅカ＠六本木 ミッドタウン

言わずと知れた人気パティスリー

『 Toshi　Yoroizuka 』

イートインは行列覚悟ですが、

ここまで暑いと人足が鈍るのか、

土日で訪ねてみましたが

両日ともに待たずに入れました

この時期、狙い目かもしれません

『 Toshi　Yoroizuka 』ではメインの前にアバンデセールがあります。

この日は、とうもろこしの冷製スープ。

より美味しくメインをいただくための

味覚の準備運動ですね。

想定よりもぐっと大きなミルフィーユが登場

「ミルフィーユ・ド・パステーク」

スイカがどんなスタイルで使われるかと思いきやそのままですね。

パイはしっかり焼き込まれ

バターの香りと甘みがします。

スイカは厚さがあるので

シャリっシュクッとする

スイカ特有の食感をきちんと楽しめます。

口の中で果汁がパイにシュルシュルと染み渡る

クレームパティシエールは

泡立てられたようにぷわぷわ。

モッタリとした甘さがパイとスイカをつなぎます。

TOPにのるのは雪塩のアイスクリーム。

スイカに塩をふる感覚ですかね

『 Toshi　Yoroizuka 』オリジナルの

フレーバーティーをあわせました。

マスカットとレモン。

マスカットの高貴な香りがオリエンタルな味わいを感じさせます。

このスイカのメニューは『 Toshi　Yoroizuka 』では

夏に人気の定番メニュー。

桃のアシェットデセール 「クレール　ペーシュ」と併せて人気だそうです。

Toshi Yoroizuka Mid Town （ケーキ / 六本木駅 、乃木坂駅 、六本木一丁目駅 ）