ラ・メゾン・デュ・ショコラ＠六本木 ヒルズ

1977年パリで誕生した

『LA MAISON DU CHOCOLAT』

創始者はロベール・ランクス氏。

その右腕のニコラ・クロワゾー氏が

2012年にシェフに就任されました。

六本木ヒルズに小さいけれど

カフェ付きのお店があります

ショコラケースを眺めながらのひと時を過ごすカフェです。

「カプチーノ」

軽いタッチのコーヒー。

『LA MAISON DU CHOCOLAT』のカフェで嬉しいのはドリンクに付いてくるショコラ。

カフェのショコラとタブレット。

ショコラのメゾンらしいサービスが

いいですよね

お茶菓子に

「マカロン2個＆ボンボン・ドゥ・ショコラ1粒」

マカロンは店頭にならんでいるものから

好きなテイストを選べます。

ガナッシュ入りのマカロン。

シンプルにダークガナッシュの「キト」と

好みであるプラリネのガナッシュの「フィガロ」にしました。

つまむ指に少し力が加わっただけで、

表面が割れてしまうほど、華奢。

ガナッシュは豊かな味わいからは

想像できない滑らかさ

この日のボンボンは「フィガロ レ」

アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいガナッシュに

ミルクチョコレートです。

繊細な感覚でショコラを作られるクロワーゾ氏。

M.O.F.をお持ちなんですよね。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 六本木ヒルズ店 （チョコレート / 六本木駅 、乃木坂駅 、麻布十番駅 ）