『Mont St Clair』
結構久しぶりの訪問になっていました。
ホワイトデー前に訪ねたのでイートインはお休み。
それ、目当てで訪ねてらっしゃるお客様がひっきりなしで
みな、残念そうに帰っていきます。
相変わらずの人気店ですね。
ご無沙汰だったので、私個人の原点に返り
好きなケーキを選びました。
「モンブラン」
秋には和栗タイプが出ますが定番は仏Ver.。
クリームが柔らかく、ふわっとした口当たり。
そこからとろっと香りがひろがる感じ。
洋酒を感じました。
「タルトミルティーユ 」
美しい紫色はカシス。
ブルーベリーをまぜて焼き上げられたタルトのうえにコンフィチュール。
カシスのメレンゲが絞られて、さらに焼かれています。
メレンゲからは果実味ゆたかです。
焼き菓子ながらガトーみたいな贅沢感がありますね
