『Paris S'eveille』に大きなクイニーアマンがあります。
売り切れている日も多く、
見つけた知人が買ってきてくれました
包みを解くと、
濃い飴色のキャラメリゼ部分が顔をだします
驚きの厚みです。
大きく口を開けてもかじりつけそうにありません
クイニーアマンという名前はバターのお菓子という意味。
よって、内側にはジューシーなバターの味わいをが蓄えているんです
焼くときには底である平らな面が、キャラメリゼされていますが
表面はパイ生地のサクサクほろほろな感触を味わえます
パティスリー・パリ セヴェイユ （ケーキ / 自由が丘駅 、九品仏駅 、奥沢駅 ）