コクテール堂＠みなとみらい マークイズ

50年以上も歴史をもつ、

コーヒー焙煎メーカー『コクテール堂』の直営カフェ。

『 CAFE Cocktail-Do 』

生豆を世界中から仕入れ、自社で

乾燥と熟成をさせるエイジングを施し、

焙煎までおこなうのが『コクテール堂』。

熟成や焙煎は山梨県の韮崎でされているそう。

「みなとみらいブレンド」

こちらのお店のオープンを記念して作られた特製ブレンド。

中煎り。

ブラジル、グアテマラ、メキシコ

と、三つの国の豆を使用。

ポイントは生豆を水洗いしているところだそう。

雑味が少なくなるんですって。

重さはありながら、スキっとしています。

人気のブレンド、オールドファイブ
しっかり苦味のあるフレンチローストの豆だそう。

「カフェオレ」はそのブレンドを使っています。

『コクテール堂』のケーキは

カフェ併設の厨房で焼き上げられたもの。

「洋梨のタルト」

パイ生地を土台にダマンドと

洋梨のカットが混ぜられています。

表面にはアーモンドスライス

むぎゅとアーモンドの香りが入った生地はジューシー。

そこに洋梨の果実のシャリっとさと

しっかりした甘みが加わります

「ベイクドチーズタルト」

綺麗に焼き込まれたチーズ。

みっちりとしたコクのある味わいで、

軽やかにレモンの酸味が抜けていきます

パスタやハンバーグなど食事利用も出来るフードメニューやアルコールがありました。

また私が訪問した時はお子様連れが多くみられました。

入り口付近にベビーカーが並んでましたから。

で、キッズメニューもあるそうです

店内はペパーミントグリーンの壁に

カラフルな椅子にウッドテーブルが並ぶ空間と、

真っ赤な背高のソファに、

金属製のの黒い骨組みで仕切られた空間とがあります。

コクテル堂 横浜みなとみらい店 （カフェ / みなとみらい駅 、新高島駅 、高島町駅 ）