ハイブリッドスイーツをとびっきり豪華な空間で。
2015年あけましておめでとうございます
新年最初の投稿は
とびっきり豪華な気分になれる場所を
とびっきり豪華な気分になれる場所を
『N.Y. LOUNGE BOUTIQUE』
竹芝にある海沿いのホテル、
インターコンチネンタルトウキョーベイ内にあります。
高い天井。
モノトーン貴重ながら、装飾や柄は
大きく華美に設えられた店内。
照明が落とされた中に
フラワーシェードのライトがさがります
2014年に誕生したハイブリッドスイーツというワード。
既存メニューが掛け合わされて生まれた
新たな味わいのこと
。
。『N.Y. LOUNGE BOUTIQUE』には
スフレパンケーキ× クレームブリュレ 
ふたつのいいとこ取りスイーツがあります。
厚みのあるスフレ生地のパンケーキに
ゆるいアパレイユをトロリとかけて
表面をキャラメリゼ。
苺と比べると
この厚みがわかるでしょうか。
ふわっ気泡が立ち上がり
意外とみっしりした食感のパンケーキ
パンケーキから立ち上る湯気に
クレームブリュレの卵と砂糖の甘い香りが
あわさって、
焼きたてのカステラを思わせます。
小さなアイスクリームがセットに付き、
バニラ、抹茶、チョコレートから選べます。
コーヒー
N.Y.ラウンジ ブティック （ケーキ / 竹芝駅 、浜松町駅 、日の出駅 ）