❤スイーツジャーナリストの平岩理緒さん
❤ショコラ愛好家の市川歩美さん
おふたりのショコライベント第8回目のレポート。
日本発売前の最新ショコラから
お酒入りのショコラに続いては
パッケージまで可愛いショコラたちです
フランス人シェフペアの
ベトナム産カカオ豆100% ブランド。
『MAROU』
カッコ良いパッケージですよね！
シルクスクリーンで手刷りしているそう。
シェフたちはベトナムに住み
カカオ農園を訪ね、豆の買い付けを行って
ショコラを製造しています
画像のものは、試食用サイズになってます。
味わいもなかなか個性的。
オンラインショップでの購入が可能だそうです
手前がBA RIAバリア 76%。
奥がLAM DONGラムドン 74%。
奥がLAM DONGラムドン 74%。
HPにはシェフの思いや商品の詳細など
コンテンツ豊富ですので、
気になった方はご覧ください→http://www.marou.jp/
続いては『Gargantua ガルガンチュア』の
フリーズドライフルーツのショコラ
「フリュイ・ショコラ＜アナナス＆ライチ＞」
奥がライチ、手前がパイナップルです。
フルーツが透けて見えるほどに薄がけなのは
フルーティーさとのバランスを考えたから。
ドライなのでとっても軽いですが
香りと酸味は失われていません。 
コーティングにはヨーグルトが少し混ぜられています。
コーティングにはヨーグルトが少し混ぜられています。
それから、パールパウダーも
ですので、キラキラしているんです！
お次は『JOHN KANAYA ジョンカナヤ』
日光発のショコラトリー
トランプカードケースを
ふたまわり程度大きくしたサイズのパッケージで
ナッツ群を展開されているのですが
その一つです
ミルクチョコレートの方の商品名は
胡桃の苦味とカカオの苦味とが
響き合う商品。
前の記事でも紹介した
『Cagi de reves キャギ ド レーブ』さんには
大阪の店舗にしかない商品があります
「ロシェ」です。
「おさつロシェアップル」
実はこの商品、UHA味覚糖のスナック菓子
「おさつどきっ」が入っているんですよ！！
スナックのシャリシャリ感に
重なるのはカルバドス風味ドライアップルの酸味。
この組み合わせは新しい
もう一つは「ロシェ オレンジ」です。
マカロン生地のシャクシャク感
さてさて、まだまだ続くよー