『THEOBROMA』が9/13（木）～19日（水）で
ヒカリエ内ShinQsに期間限定出店。
その際の限定品を購入しました
ShinQsB2Fのフードステージです。
ロールケーキの「ルレノアール」が目玉なようでしたが
私には“栗”しか見えません
！！
内子の栗を使用した「モンブラン」。
クレームダンジュのような外観ですが
なかは栗×ショコラのタルト。
変わった外観に惹かれ
こちらをチョイス
こちらは内子の栗ではなくフランス栗だそうです
ガーゼを解くと
茶巾絞りのクレームマロンが登場
こちらはマロンペーストにショコラを加えたもの
口に含んだ瞬間は栗の舌触りを感じます。
くちどけも軽やかです
でもすぐに、ショコラの香味が重さを出し
重厚感ある味わいが広がります
土台はタルトダマンド。
これがかなりジューシーでねっとり。
クレームの軽やかさとは対照的
プルーンが入っているのかな。
ドライフルーツの香りがしました
中心には丸ごとの栗がひと粒。
食べきるとかなりの満腹感
普段甘いものを多bなれていない方は
1個食べきれないのでは、ってくらい
羊羹のように少しずつ切り分けて
みんなで食べてもよいのかも
そう考えると1個390円はお値打ちですね
THEOBROMA訪問記事：
http://ameblo.jp/melindablog/entry-11233543825.html
http://ameblo.jp/melindablog/entry-11105600693.html
ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ 本店 （カフェ / 代々木公園駅 、代々木八幡駅 、原宿駅 ）