青柳@西麻布

以前に最中を頂いた
麻布の和菓子司「青柳」

お店を教えていただきました

おじいちゃまが
お店の奥で
せっせとお菓子作りされてます


今回は夏らしく、
「麩饅頭」をチョイス

包装紙を紐でくるくるっと
縛る懐かしいパッケージ

こちらに、笹にくるまれた
お饅頭がふたつ入り

麩饅頭とは…

ふわっと、もちっとした
生地の中に
パンパンに餡が入ってます

断面にてお見せしたかったけれど、
柔らか過ぎて、
弾力があり過ぎて
綺麗に切れませんでした

あしからず

こんな肌質

麩饅頭なんて子供のときは
取り立てて好きではなかったけれど
今はかなり好き

大人の味覚になったなぁ