プレジール@三越銀座店〜5/29

三越銀座店での催事出店にて
購入しました。

『Plaisir』
催事は5/29まででした

レポートが遅くなりましたm(_ _)m

三越銀座店での限定品が3種。

ひとつめ。
「エクレール ミルティーユ」

季節果実のブルーベリー。

クリームチーズと
コンフィチュールが
たーっっぷりサンド

あまりにたっぷりで
ナイフ入れると溢れ出し、
断面を撮るどころでは
ありませんでした

ふたつめ。
「越後姫のフレジェ」

越後姫はもう時期も、おわりですね

ピスタチオのムースと
苺のバランスが素敵。


「マダガスカル」

ベリー系との相性が良いカカオである
マダガスカル産。

これはフランボワーズと合わせてあります。

最下層にジュレが敷かれています。

ガナッシュにもフランボワーズが
入っている気がしましたが
どうでしょうか

心地よい酸味で
初夏に爽やかなショコラのガトーです

「シャルマンドフレーズ」

白い層はショコラブランのムース。

フレーズのジュレと

生地はヘーゼルナッツ

酸味のフレーズとブランが合さって

苺ミルクの懐かしい香味。

でもそこにヘーゼルナッツの香ばしさが

入り込んでくるので

決して幼稚な味ではないんです

むしろ、そのバランスの良さに

感服しちゃいます

近々また、本店にうかがいたいですね。

Plaisir （ケーキ / 西太子堂駅 、若林駅 、三軒茶屋駅 ）