ミワ@鎌倉 NO.2

『PATESSERE MIWA』
ガトーに続いて焼き菓子。
買ったのは、ケーク。

「グルーノーブル」

しっとりとしっかりの
ちょうど中間、
というような絶妙な
水分バランスだと思いました

それはローマッセという
マジパン＋アーモンドのペーストが
入ってるからかしらん

胡桃とオレンジが入ってます

「ピスタチオ」

ピスタチオは粉末になって
生地に練り込んであります。

緑色になってはいないのに
ピスタチオが香るって新鮮

見えているのはプルーン

『PATESSERE MIWA』は、

私はガトーより焼き菓子が好みかも
と思いました