ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション@六本木

六本木ヒルズの
『Joel Robuchon』の前を
通りかかりましたら、

“お菓子とパンのフランス地方巡り
ツール ド フランス グルマン”

という、心踊るイベントを
されていました

一定期間でフランスの
ひとつのエリアの食材や
伝統菓子を紹介するもの

今は、フランス南西部の
ミディ・ピレネーです

郷土料理は、リソルにカスレ

名産品は、ヴィオレットに
アルマニャックにロックフォール

伝統菓子はクルスタッドに
ガトートゥールーズ


「パン屋さんのリネル」

ミートパイみたいな感じ

挽肉とセップ茸が具材。
セップ茸も名産品よね

　

ジューシーさ
が画像から
伝わりますでしょうか。


「バナナのクルスタッド」

パイが薔薇の花のように可憐

ぺらぺらの薄い生地なので、
食感はパリッパリパリ

中にはクタクタに煮詰めたバナナ
が、クレームダマンドと入ってます

クルスタッドの定番は
リンゴなんですよね

ピレネーは5月いっぱい
次回の地方は
プロヴァンスで7月からだそう

併せて購入したのは
「ガトーバスク」

これが、めっちゃ好みど真ん中

ザクほろっの食感。

これは、いつでも販売しているわけではないみたい。
だから、見かけた際は買うべし

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ店 （ケーキ / 六本木駅 、乃木坂駅 、麻布十番駅 ）