レダラッハ@表参道NO.2

前の記事に引き続き、
『レダラッハ』

こう見るといっぱい買ったなぁ

愛くるしい表情に落とされちゃうんですよね

お花が乗ったボンボンは季節限定のもの

他に黄色いお花もありました。

中は外見の愛らしさとは逆に重めのガナッシュ。
このギャップにやられます

「スマイリースネイル」
名前もＣＵＴＥです

中はジャンドゥヤ。
このお耳はダイスアーモンド

トリュフは2種類

白はアルコールがしっかり効いた
大人のショコラ。

マールというシャンパーニュ用に絞った後の
ぶどうを使ったブランデー

黒は高カカオのガナッシュ
深い香りも苦味もあります。

ガナッシュは存在感があるのに、
オーソドックスでもあり、
このバランスがお上手だと思うのです

レダラッハのガナッシュは舌触りがクリーミー

シンプルな味わいだから食べるときに難しく無い。

とにかくキュートな見た目への
こだわりも好きだな～