ドゥー パティスリー カフェ@都立大学

2011年クリスマスケーキ
第三弾

『D’eux Patisserie Cafe』
「ファンテジー」という名の
真っ白なケーキ

画像にすると
白くぼてっとした形が
美味しそうに見えない（笑）

ムースが柔らか～に出来ているの
形が崩れる原因‥

洋梨とキャラメルが味わいの中心

ムースはマスカルポーネ

しっかりと甘く感じたのは
どうもバナナが入っていたからの様。

洋梨、そしてリンゴは
コンポートとジュレ

ここに食感のポイントがあって
少し、ガリガリした感じ


今回のクリスマスケーキは、
様々なタイプを食べられています

ドゥ パティスリーカフェ （カフェ / 都立大学駅 ）