ガトーの記事に続いて、
セック&ドゥミセックです
『YUJI AJIKI』
前の記事：http://ameblo.jp/melindablog/entry-11047267515.html
ガトーは栗を買ったので
ドゥミセックでは、イチジクをチョイス
果肉がイイ感じでしょー
しっかり甘く、
しっかりしっとりのタルト
セックは、選ぶのに
悩んでしまったから、
セットで購入
ピンクのロゴが描かれた
円形のケースという可愛らしさ
ぎゅうぎゅうに入ってます
まずは、
「フィナンシェ メープル」
TOPには胡桃が乗ってるんだよ
メープルシュガーが使われています
しっとり食感の為に、転化糖も。
メープルシュガーが使われています
しっとり食感の為に、転化糖も。
生地の断面を、
マドレーヌと比べてみましょー
含んでいる水分量の違いが
見た目から、わかりますね
あとは、生地の膨らみ方が違う
続いては、「ウィークエンド シトロン」
レモンの香り
表面にグラッサージュ
サパっとした感触の生地です。
まだまだ続くよ☆
スイーツガーデンユウジアジキ （ケーキ / 北山田駅 ）