六本木ヒルズに屋台スイーツ発見
「ノアケ」というパティスリーです。
去年、表参道に期間出展していたんですね、
しらなかったぁ
店頭にはパウンドケーキや
マカロン、ラスクなど
それぞれがちょっと変わった趣で並んでいます
マカロンは「冷やして食べる」。
ガトーにもテリーヌ系やカステラ系など
質感が特徴的。
そして棒に刺さったキャラメルが
チョコでコーティングされた
ボンボンキャラメル
こちらはまとめて花束のように販売もされてます
ギフトＢＯＸも用意されていたので
近隣住民にはそういった利用需要もあるのかしら。
マカロンは挟まれたソースがフレッシュで美味
キャラメルは柔らかくてクリームみたい
キャラメルと表現していいのかなぁ？？という食感。
ねっとり感が好きな人には物足りないかも。
私はこの軽さ、好みです。
コーティングのパリッとしたチョコ感とベストマッチ
ガトーは甘みが弱く
しっとりした口当たりが印象に残りました 。