スパイスから
圧力鍋でかぼちゃ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを柔らかくしました
フライパンで
オリーブオイル、にんにく、鶏のささみと胸肉を炒めて、スパイスも炒めます

スパイスは
クミン
コリアンダー
カルダモン
ジンジャー
ターメリック
一味唐辛子
を1の割合で調合しました
柔らかくなった野菜たちをフライパンに加えて
きのこ

の塩麹漬けも足して完成です
今回は
アボカドと納豆も+しました
カレー粉を使わなくても
おいしいカレーが出来るなんて、スパイスをますます勉強したくなります
(@゜▽゜@)★♪