おからつくね

　　　肉を一切使わないヘルシーおからつくねを作ってみました。

　　　おからの他に、ひじき・えのきを入れ、鶏つくね同様に作ります。

　　　これを成形し、フライパンで焼き、

　　　めんつゆ・砂糖・酒・片栗粉を混ぜ合わせたもので仕上げました。

　　　おからつくねは、思ったほどパサパサ感はなく、

　　　美味しく出来ました。

　　　つくねは、フープロで混ぜ合わせたので、

　　　ひじきと、えのきの　味・食感はほとんどなし。

　　　ひじき嫌いな方でも美味しく食べれると思います。

　　　　手前は、ソース焼きそば。左上は、もずく酢。