昨日からの頭痛で、今日は１日頭がボーっとしています。
ちょこちょこ動くと、悪化するので、思うように動けず。
そんなわけで、今日は エアーウォーカーをお休みしました。
朝から、食事もちゃんと作っておらず、昼食は、ごはんになめ茸を乗せただけ。
夕食は、家族の分も作らなければならないため、台所に立ちました。
鶏つくねは、むねミンチ・玉ねぎ・卵・木綿豆腐・塩こしょう・片栗粉をフードプロフェッサーに入れて混ぜ、
ボールに移し、みじん切りにした油揚げを加えました。
フライパンで蒸し焼きにし、めんつゆ・砂糖・みりん・酒・水・片栗粉で味付けし、からめました。
節約料理ですが、フワフワに美味しく出来上がりました。
れんこんのマヨ和えは、薄くスライスしたれんこんを塩茹でし、マヨネーズ・あおのりと混ぜただけ。
白ゴマをトッピングしました。
食後のデザートに、ブルーベリーのヨーグルトを食べました。
本日の、 昼 食 です。
なめ茸ごはん
本日の、 夕 食 です。
ごはん
鶏つくね（玉ねぎ・油揚げ）
れんこんのマヨ和え（れんこん・あおのり・白ゴマ）
今日は、ぐっすり休んで、明日には良くなっているといいのですが・・・。