おはようございます。スーさんです。
魚料理の良さが見直されている。
「骨があって食べにくい」
「調理に手間が掛かる」などと
魚離れが進んできたが、
長引くコロナ下で
「おうち時間」が増えたことをきっかけに、
魚料理に挑戦する人が増えている。
１８年ぶりに
一世帯当たりの購入量が
増加したという記事
我が家でも
スーさんが釣りに行かない為
買ってきた刺身が食卓に並ぶことが
度々ある。これも要因であろうか？
漁師からは
魚の浜値が安く
生活が大変とも聞く昨今。
※町場のスーパーでの魚の値段も安いのであろうか？
小さくはあるが
（魚、釣り業界にあっては）
希望の光であるような気がする。
横浜潮友会
