伝承焼菓子「しば栗」
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■丹波 柏原 明正堂
丹波柏原 明正堂の伝承焼菓子「しば栗」の紹介です。
素朴な中に歴史を受け継ぐ一品。
それが「しば栗」です。
1989年、先代である二代目が造りました。
栗一粒を包んだ特製の白餡を小麦、砂糖、卵を使用した生地に包んでおります。
「おさんの森（最中）」と並ぶご進物用の菓子として二代目は作ったようです。
二代目の志を継承し、現在も明正堂の伝承菓子として三代、四代と、その味を守り続けております。
代々伝わる明正堂の焼菓子「しば栗」。
ぜひご賞味ください。
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■丹波柏原 和菓子「明正堂」
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