【季節商品】悠久浪漫「まろん大福」
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■丹波 柏原 明正堂
丹波柏原 明正堂の
悠久浪漫「まろん大福」の紹介です。
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おかげさまで大好評です！
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丹波栗の味覚を
存分に味わっていただきたい・・・。
その思いを
和菓子にしました。
栗の味を十分引き立て、
なおかつ丹波の素材にこだわりたいと考えた末、
辿り着いた素材が古代米。
古代米は堅く成りやすい性質。
そのため古代米を三日間を費やし水に浸し、
じっくりと蒸し上げてお餅と合わせ
大福生地にしました。
特製の餡は、
上質な丹波栗をペースト状にした栗餡。
大福の上部には
上品な甘さに仕上げた渋皮煮をのせ
存在感を醸し出しております。
・丹波を代表する「丹波栗」
・古代米発祥の地「丹波の古代米」
二つの素材の絶妙の調和を
ぜひご賞味ください。
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■丹波柏原 和菓子「明正堂」
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〒669-3309
兵庫県丹波市柏原町柏原71
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□ 営業時間 9:00-18:00
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