麩で作ったプチラスク 「fu～」（フー）の紹介です。
“和食材でラスクを作りたい”
「fu～」は、
その思いを麩を使って形にしました。
種類は二種類。
◆ きな粉
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丹波産黒豆を自家製のきな粉にして
ホワイトチョコと混ぜて
じっくりと焼き上げました。
［fu～ きな粉］
◆ チョコレート
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濃厚に作ったチョコレートを
麩にたっぷり染み込ませて
じっくりと焼き上げました。
［fu～ チョコレート］
甘くなりすぎないように・・・
漬け込みすぎると
麩が小さくなるので
ほどよい漬け具合で・・・
製法には
徹底的にこだわっております。
さくっとした軽い食感は、
従来の麩のイメージには
ないものだと思います。
麩で作ったプチラスク 「fu～」
ぜひご賞味ください。
■明正堂 ホームページ
http://meiseidou.net
■「fu～」店舗掲出パネル
