4/８土曜手作り味噌WSのお誘い！

こんにちは！

杉並で気軽に

NAMASTE YOGAのケイコです！

２０１９年以来久しぶりの手作り味噌WSです！
コロナでずっと開催していなかったのですが、

何人もの方々からお味噌はやりますか？と

問い合わせがありました。
先週から、玄米味噌と普通の白米麹のお味噌を

クラスで食べ比べて頂いて、

NAMASTEの方々は味噌通、食にこだわりが

ある方多く１年半以上寝かせる玄米味噌は人気でした！
私は、２０１９年２月に作った玄米味噌が

丁度今美味しく食べれています。
すでに皆様今年のお作りになっている方も多く、

それならと玄米麹にすることにしました。
練馬の中村橋にある２３区で

唯一の味噌蔵「糀屋三郎右衛門」さんです。
茨城で始まり、大正１２年に東京へ移り、

大正１４年に練馬に移転しました。

糀屋さんからの言葉で、現在のような自然食品・

健康食品ブームが起こる以前から、

みその無添加・天然醸造にこだわってきました。

よい原料を使い、ていねいに仕込んだ味噌は、

間違いなくおいしく、そのうえ安全で健康に

よいからです。

コストや手間はかかりますが、

健康はなにものにも代えられないと思うからです。
味噌は日本人の心を築き、健康をつくってきました。

私は、これからもおいしい味噌をつくり続けたいと

思っています。そのために次世代に継承、

伝授していくことに意欲を燃やしております。

とのお言葉。
当日の麹屋さんのお話も楽しいですよ！
こちらの味噌作り教室は大変人気で

どこもすぐに満席です。

貴重なワークショップです。

もう市販の味噌は食べられなくなりますよ！

日時：４月８日土曜１３：００～１５：００頃
場所：NAMASTE YOGA(杉並区清水３－２６－１４－１A）

　８、０００円　４kgの味噌お持ち帰り
（国産大豆１kg, 国産米生玄米麹５枚、塩５００ｇ、大豆煮込み代こみ）
（５Lボリ樽木蓋つき購入は、プラス８００円）

　１４，０００円９ｋｇの味噌
（倍量になります。１０Lポリ樽購入の場合はプラス１２００円）

持ち物 / エプロン、軍手、４kg（９㎏）の味噌を入れて帰る丈夫な袋

キャンセルは、材料の用意などのためお早めにお知らせ下さい。
直前（１週間前）のキャンセルは、材料費がかかります。

お車は２台までご予約できます。

お子様、お孫さんも一緒だと食育になりますよね！

人数が多すぎる場合は、難しいかもしれませんが

お問い合わせくださいませ！