11月も楽しみ パート1

おっ久しぶりです！

発酵オタク醸せ師・

和学薬膳博士やすこです。

今日も、ご覧いただきありがとうございます(*^^*)

さてさて、

いつぶりくらいのブログでしょうか

まだなの〜。。。

待ってるよ〜。。。

のお声ありがとうございます

今月はイベント祭りでございます。

先ず

11月11日 土曜日 10時〜

大人の文化祭Vo.4

で、食養生的サンドイッチの

具を担当致します

そして

そして

12時〜

『今の自分に合った食べ物を知りたくないですか⁉️』

を、お話させていただきます。

諸々終了後

会場内をウロウロしている

私を見つけていただくと

耳診断もします👂

11月12日 日曜日 13:30〜 

神戸市勤労会館にて

なんと！！！

ファイナンシャルプランナー

藤原 良さん（ふじやん）

と、

コラボセミナー致します。

この内容は

とっても濃く

私も普段は『お金なんてなんとかなる！』

って、思ってましたが

今と同じ生活を楽しく死ぬまで続けるには

お金って必要で大事なんですよね。

⬆︎と、いう

とてもためになる

私が聞かないといけない講座。

本当に、目からウロコの

へぇーーーーー！

そういう風にしたらいいのか！

を、教えてくださいます。

の後は

では、楽しく健康で先立つためには………。

私の出番でございます

発酵食の素晴らしさと食養生を

元にお話させていただきます。

お申込みはコチラからどうぞ

 

両日、少しお席空いてますので

皆さん、お早めにお問い合わせくださいね！

そんな私は

本日

カレーを作っております

この時期、必要でなかなか排出できない

むくみをとり、胃腸を丈夫にし

気・血を流し

免疫力アップ

セロリ・とまと・りんご・柿

玉ねぎ

をベースのスープにし

水分は赤ワインのみ

ご存知の通り

この食材の中には体を冷やす食材
のもありますが

そこは、スパイスで整える

メインの具は

気や水巡りが悪いので

（疲れやすく、むくみやすい）

鶏肉にしました

11月のイベント・教室案内は

まだまだ続きます。。。

念願の飯尾醸造さんへ

おはようございます(*^^*)

発酵オタク醸せ師・予防食養生士やすこです。

今日も、ご覧いただきありがとうございます(*^^*)

たけのこの季節ですね！

今年は、気温が低かったので

なかなかニョキニョキと出てきてくれなかったみたい

たけのこは、

痰を取り除いたり

熱を収め、イライラを解消したり

リンの含有量が多いので

骨を丈夫にする作用もあるそうです

また、春はたけのこ

秋はマコモダケ

と、最近言われてるように

解毒にひと役かってくれる

美味しい味方なんです

ただ、たけのこは、

カラダを冷やす作用があるので

若竹煮にしたり

お味噌汁に入れたり

寒い日は、若竹煮を天ぷらにしたり

と、工夫して召し上がってみてください

私のたけのこ掘りはいつになるのかしらん

………と、さりげなくプレッシャー（笑）

先日、

念願の飯尾醸造さんへ

飯尾醸造さん

行って参りました

海あり山ありの素敵なところで作られている

富士酢

高度経済成長のいろいろなものに流されず

棚田の景観とこだわりの酢を作るため

沢山の農家さんと共に

いち早く無農薬米の大切さに気づかれ

田んぼを耕し

米を作り

そのお米で

酢酛醪（すもともろみ）を作り

酢を仕込む

お米から蔵元さんが作られるって

現在、私たちが頂いてる

カラダにとても優しく健康になれる

富士酢は、

そうやって丹念に手をかけ作られているんです。

材料費は、他社と比べると10倍以上

でも、商品価格は、およそ2.5倍。。。

どっどういう事…………。

会長さんの話は

とても素晴らしく

半端ない知識と

食べるという事に対しての重要さ

沢山の知識を私たちにわかりやすく教えてくださいました。

いつかいつか棚田の風景を見に行きたいなぁ〜(*^^*)

もちろん！

蔵も見学させていただきましたよ

『写真って撮ってもいいですか？』

『もちろん！うちは、撮られて困るところはないですから、どんどん撮ってくださいね！』

流石です！

右が会長さん

美味しんぼの漫画の時より、実物のほうがとてもお若いんです。

そして、そして！！！

樽の中を覗かせて頂きました

酢酸発酵温度は40度前後がベストらしく

手で持ってる所はあったかいんです

ほんのり湯気がたっていて

その湯気にあたるとお肌ツルッツルになるそうです

高い所が苦手なヘタレはこの高さが限界デジタ。。。

樽の中は………。

美しい酢酸菌の膜(*≧艸≦)

あかん、たまりゃん

どっしりした男前や

シュッとした男前

きつねとたぬきや

会長さんのお話を聞きながら

ゆっくり蔵見学をさせてもらったあと。。。

お楽しみの試飲〜♫

どーーーーん

ずらりと並ぶ商品。

『50組来て頂いて、

全種類試飲されたのは2組だけなんですが

まさか、今回も………！！！』

………と、遠慮なく全種類頂きました。

普段は試飲できないレアなお酢も頂いちゃいました

アントシアニン効果も頭に叩き込み

会長さんの人体実験を参考に(っ•̀ω•́)っ✎⁾⁾

会長さん！

毎日、いただきまぁす

飲むお酢

と、いうのにすごく抵抗があったのですが

配合が間違ってたんですね！

この配合なら飲めるし、続けられる

本当の発酵

本当の味

どんどん伝えていきたいなぁ〜

飯尾醸造四代目

会長さん大変お世話になりました。

飯尾醸造さんのスタッフの皆さま

土砂降りの中、とても親切にしていただきありがとうございました。

ご参加くださった皆さん

楽しかったですね〜(*^^*)

東京日本橋の新メニューも楽しみです

飯尾醸造さんのお酢は、コチラから購入出来ます

愛媛ツアー 1日目

こんにちは！

発酵オタク醸せ師・予防食養生士やすこです。

今日も、ご覧いただきありがとうございます(*^^*)

愛媛ツアー 1日目。

私のわがままを聞いてもらい

愛媛滞在中、

お邪魔できる限り醸造蔵さんに足を運ばせていただきました。

1軒目。

森文（もりぶん）醸造蔵さんへ

通りの両方に仕込み蔵があります。

 

不思議な作り方の酢卵（すたまご）

不摂生の悪友にお土産（笑）

このお醤油ですよ！

グルテンフリー！！！

麹菌から違うんです

汽車に揺られ、

やっとの思いで持ち帰ってきた

酢酸菌

代々引き継がれ作られています。

まろやかで優しい味です

森社長のお話は

とてもリンクする所が多く

社長の想いを

沢山の方々に届けることが出来たら…。

と。。。

動かなければᕦ(ò_óˇ)ᕤ

今回、

愛媛の蔵元さんをまわりましたが、

どの蔵元さんも同じキーワード

を仰ってました

キーワード

知りたくないですか？？？

なっなるほど〜の内容でしたよ(*^^*)

それは、

また次回に。。。

※もちろん、蔵の中も見学させていただきました