入手困難と聞いていたのですが、業者から仕入れることができ、
父の日のプレゼント用にでもなれば・・と陳列したところ、ビックリ！
売れるんですねえ。アマゾンやネットでも評判をご存じのお客様がお買い上げ下さる
のです。醤油・味噌・塩 の３種類
幻の ラーメンが なぜか 美野屋 に並んでいるのです。１袋 １５０円です！
{ ARE YOU｝・・いえいえ おばんギャグでもうしわけありません。
待ちに待った｛鮎｝の解禁ですね。｛苔｝を主食とする鮎は その香りが
多くの方を魅了しているものとおもわれます。｛香魚｝と書かれる由縁です。
整流生息するというのも 気品があって いいですよね。
さて、菓子屋もこの時期は｛焼き鮎｝です。どら焼きと同じような皮・・・
勿論 同じではありませんが、詳細は企業秘密と言う事で・・・
あおの皮に 丁寧に丁寧に練り上げた牛皮をサンドし 焼きごてで
目や尾を入れていきます。日持ちもしますし（１０日間）あっさりしていて
お茶の香りを邪魔しません。「鮎」は 友釣りと言われています。
おちゃの仲間も増やしてくれそうですね！一匹？ １５０円です！
笹団子・三角ちまきの発送が 大忙しです。連休頃からでしょうか、急激に増えるのは・・
新潟の名物ですか？新潟だけですかと お尋ね下さるお客様も大勢いらっしゃいます。そんな時
私は この様にお答えしています。 新潟だけに特化したものではないと思いますが 何と言っても
新潟は米の産地ですから・・農繁期には 家族総出で農作業 三度三度の食事の支度もままならず
春先から伸びる 防腐効果のある笹でくるんだ 常備職食として、田植えに入るまえに大量に作り
おくのです。柏崎は ６月の閻魔市がこの時期とｓ重なるので 遠く離れた親戚や子供たちに故郷の
歳時記として 送る方が大勢いらっしゃるのです。４０年前に私が嫁いだ頃は２００個・３００個という
大量な注文もおおかったのですが、さすがに今は 笹団子３０個に三角ちまきが２０個 あるいは
笹団子２０個に三角粽１０個というのが 相場です。ロボット社会ですが、この笹団子だけは機械化が
出来ず 昔ながらの スゲで結わえる作業ですが、だからこそ 根強く生きのこっていないいるのだろうと
おもっています。どうぞ、故郷の香りを届けてあげて下さい１
電話・ファクス・ネットでの語注文も承っております。
静岡の友人から 新茶が届きました
急に真夏なみの暑さに襲われ ビックリしましたが 朝晩はまだひんやりです。
こんな時はやはり お茶を飲むに限ります。
人は 喉が渇けば水を飲み 心が乾くとお茶を飲む・・全くその通りだと思います。
当店でも 抹茶シリーズが皆様をお待ちしています。
メインの明治饅頭は 抹茶あんを これまた 抹茶を練りこんだ皮で包みました。
何層も重ねて焼き上げた 抹茶バームクーヘン 大納言小豆を白餡で包み これまた
抹茶のスポンジで巻いた 抹茶ロール・・・・何が何でも お菓子をお供に楽しいひと時を・・・
お天気の心配もさほどしなくて済んだ いいお休みだったのではないでしょうか。みんな・みんなに
お疲れ様と言いたいと思います。 特に 我社の社員さん・・朝早くから いつもの３倍 いえいえ ４倍
以上の仕事をこなしてくれました。家庭のある人達も家庭より優先して従事してくれている・・本当に
有難いと思いつつ 労をねぎらおうと 昨日のお昼は 全員にカツ丼を差し入れしました。私の懐は
少々さみしくなりましたが、代えがたいことだと思っています。明日は母の日で また少し忙しくなります。
月曜日にはやっと２週間ぶりにわたしもお休みがもらえます。きっとお花の植え替えなどで一日が終わる
のでしょうが、それはそれで又よし・・です。朝晩の寒暖の差も激しいようです。どちら様もお疲れのでませ
様にご留意下さい。