餃子に飽きたので、ふと思いついて我が家
のネーミングでは「インド餃子」（笑）
キーマカレーに似たものです（爆笑）
１０年以上前にインド舞踏を見たら、舞踏団の
人たちにご馳走になったのが、今回の料理。
材料
新玉葱１個・セロリ三分の一本・人参半分のみじん切り、
豚挽き肉（牛肉の方が美味しい！）２００ｇ
じゃが芋大きめ１個を１ｃｍ角に切って、水に入れます。
フライパンに油少々を入れ、挽き肉と玉葱・人参・セロリ
を炒めます、中火で３分程炒めたら、じゃが芋も入れて
炒めながら、カレー粉大匙２杯を振りいれて、
コンソメキューブの刻んだもの１個分も振りかけて、
小麦粉小匙１杯もパラパラと。
辛いのが好きな人は「ガムラマサラ」もどうぞ。
新玉葱がすぐに溶けてしまった！！これをちょっと置いて
（炒め時間は５分で出来ます、じゃが芋を崩さないのが
コツ）
冷ましてから、餃子の皮で包みます。
１枚の皮の真ん中に具を載せて、もう１枚で蓋をします。
もちろん、へりに水を付けてくっつけます。
その時、なるべく空気を抜きます（揚げた時膨らまないよう）
市販の餃子の皮の大判で皮の薄い方が
パリパリとして美味しいです。
上の材料で１４個出来ました。
中温で揚げます
はい、どうぞ召し上がれ、
やっぱりビールのツマミに最高だった！！
友達が集まった時などに簡単でイケマス！！