今年はまだ残暑も厳しい毎日ですが、
9月に入り、少しづつ秋の気配を感じられるようになりましたね
今月は養護２Fの利用者様に、「2色の鬼まんじゅう」を提供させて頂きました
鬼まんじゅうは愛知県を中心とした東海地方の郷土料理です。
名前の由来は、さつまいものゴツゴツ感が鬼のツノや金棒を連想させることにちなんでいるそうですよ
今回は、調理スタッフの考案で、プレーンと黒糖を使って見た目も味も異なる2色に仕上げ、お抹茶とともに召し上がって
頂きました
手作りということもあり、まだほんのり温かく、ゴロゴロと入っているさつま芋の素朴な味わいにほっこりしますね
利用者様からは
「甘さやいもの柔らかさも丁度いいね～！」
「鬼まんじゅう食べたかったからうれしい」
と大好評
鬼まんじゅうが召し上がれない利用者様に提供した「さつま芋プリン」も好評でしたよ
次回は栄養士考案のミニサンドイッチです
ピクニック気分を味わえそうな、見た目もかわいいサンドイッチに期待が高まります
お楽しみに