タンパク質と生命 ⑤ | 分子栄養学のススメ

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分子栄養学の確立者である三石巌によって設立された会社“メグビー”のブログです。


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遺伝情報は生命現象をつくり出す設計図ですが、その実現は、さまざまな種類の、物質と物質との反応を通して行われます。


生体内の化学反応は“代謝”(たいしゃ) とよばれています。


代謝は、“酵素”という進行役によって、すばやくかつ正しい方向にすすめられます。


酵素は、その必要があるときにつくられる特別なタンパク質なのです。



この関係がのみこめたならば、「タンパク質は生命に直結している」ということばのもつ意味が、おわかりいただけるのではないでしょうか。








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