こんばんは
のっぺら棒だったー。がっかり。
即完売！！😋
今日は子どもの日。🎏
末娘はお洒落して、児童館の子ども祭りに行きました。
最近、ネックレスにハマってるんだよ。
(私でさえしないのに)
三男はずーっと寝てたみたい
仕事行く前も、帰って来てからも
ずーっと同じ光景でした。
(今日動いた？)
友達はみーんな部活なんだって。
だから文化部やめとけって言ったのに。
GWはずーっと引きこもってたけど、
明日はテニスの約束してるみたいでホッとしてます。
最近作った、林檎酵母で色々です
ミルクパン→❤️
スーパーカメリア400g
林檎酵母元種160g
冷たい牛乳260g←種で加減
砂糖60g
水あめ30g
塩6g
バター60g←後半5分
※ドライイーストレシピを酵母に変えて3倍仕込み
コネ15分
発酵トータル12時間。
室温で10時間→30度で2時間
18分割
30度で120分
粉ふって180度10分ターンして5分
娘はトーストして、
バター&イチゴジャムがお気に入り😊
砂糖を減らし、素朴な味も美味しそうだね
それから、バゲット。
林檎酵母液でバゲット2本(加水率72%)
リスドォル150g
ER100g
塩5g
モルトパウダー1g
林檎酵母液80g
水100g
気泡も少ないけど、
凄んごい美味しかった。
子供達にガーリックトースト作りました
