個室じゃないけど？

今日はこの席について

この席は８席あるカウンターの角の場所

二人で利用することが多くカップルには

落ち着くみたいです。

ちょっと個室感覚？

この席を予約の時指定される方も少なくありません。

ただこの席だとあまり店主と話をする事がないのです。

（　…って別に話したくないか）

カウンター越しに話をしたい方は正面へどうぞ。

小さな店なのに個室と思っている店主でした。

ちょっと癒やし

今日は休み開けで仕込みがいっぱいある為早い時間からスタンバイしております。カウンター越しに花なんぞ見ながらやってま～す。カウンター側から見る風景です。

一昨日

金曜日の話ですが、近所の…★さんがお食事に

いらしてその時珍しいワインを持ってこられました。

1948年

てっ　事は62年前のワイン　え～～～

このコルクを開けると62年前の空気が感じられるのかなー

リヴザルトと言うルーション地方で造られる

ヴァン・ドゥー・ナチュレルの酒精強化ワイン

でした。醗酵途中でブランデーを加えて醗酵

を止め、甘みを残す方法で作られているそう

です。

残りは飲んで！と頂きました。　太っ腹！

赤の甘口ワインです。

半分以上入ってました。2～3日はあると

思いますので興味のある方は、いらして

下さい。…　ってこのブログを読んでくれて

いる方となりますね。

おすそわけいたします。

食材

本日は、陽子ファームより届いた野菜をテーマに…

って最初から野菜じゃないし…

コレは見ての通り無農薬のイチジクです。

小ぶりサイズですが甘さがびっしり詰まって

いて　うん美味い！　　言葉が出ます。

ジャムみたいな甘さですね！

今日はコレと帆立貝をあわせて

「帆立貝のフリットと陽子ファームのイチジク

トマトと生ハムサラダ仕立てリコッタチーズ添え」

にしましょう。ながーいネーミング！

生ハムの塩味とカリット揚げた帆立　そして甘みの

イチジク　最後にクリーミーなチーズ！！

こんな感じで

そして2つ目はミニパプリカ2種

かわいらしい形してますでしょ。

３つ目はヒスイ茄子

長茄子のようなながさで、文字の通り翡翠（みどり）色
普通のなすと比べ、アクや苦味も無く焼き茄子にすると

とろける～　　って感じです。

今日はこの焼き茄子と秋刀魚を…

頂いちゃいました

昨日は中秋の名月　お客様より

頂いちゃいました。ありがとうございます

　仮　（岩本）さん御夫婦は

きれいでしたよ　　って言ってました。

子供のころ田舎では空を見上げる機会が多かった

ですが、最近は　ないな～

夕飯の後に頂きます。

…って　

もうひとつ食べちゃってます。あわてて「カシャ」