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こんにちは！
グルテンフリー健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
先日、
お仕事でロンドンに行ってきました！
「グルテンフリー健康パン」を、世界へ！
というプロジェクトの一環で、
私の「グルテンフリー健康パン」をロンドンでレッスンしてくださっている受講生さんとともに、
ロンドンにお住まいの方への試食会や、「グルテンフリー無料セミナー」 を開催しました！
ロンドン滞在中、
私が以前から気になっていたことを確かめよう！と思い、
試食会終了後に現地スーパーへ。
パンのコーナーで、グルテンフリーのパンを探し、購入しました！
それが、こちら。
私の最初の一言。
「え？シュークリームの皮？？」
バリバリ系のシュークリームの皮みたいな形をしているんです😅
ちなみに、このパンが、
売り場で一番柔かかったので買いました。
食べてみると、
固っっっ！！
噛みきれないことはないのですが、これはリベイク必須！😅
温め直して食べると、外サクっ！
なのですが、
ふわふわではない。
試食会の時にも、 現地の方々が口を揃えていっていた言葉。
「グルテンフリーのパンは固いのよね」
だから、私の「グルテンフリー健康パン」を試食して、
開口一番「柔らかい！」
と言われたんだ！と、ここで合点がいきました。
「グルテンフリーのパンは固くて当然」
「固いパンだと覚悟してグルテンフリーに挑戦すべき」
そんな状況なんです。
だから、
「どうして店で売らないの？」
「どうやったら買えるの？」
と、たくさんの方に言ってもらえたんだと。
日本だけでなく、海外でも、
「グルテンフリーのパンは固い」
という固定概念は根強いです。
でも、一歩踏み出して、
試しに食べてみてほしい！
「でも、グルテンフリーってハードルが高い」
「やっぱりいつものパンの方が美味しいでしょ」
と思っている人も多い。
だから、
「グルテンフリーのパンもおいしいんだ！」
と、
気づいてもらうきっかけになればいいな
という想いでいます。
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