松の実粥

先日、韓国料理教室で初めて「松の実粥」をメニューに取り入れました。

韓国では色々なお粥専門店があり、

観光客は朝食で観光雑誌に載っているお店をよく訪れるようです。

宮廷料理でも少量ですが、必ず出ます。

作り方ですが、

お米や松の実をミキサーにかけて液体にしてお粥にします。

松の実ってすごい栄養が高く、

香ばしさ、コク、まろやかさ‥‥があるので

だしなどいれなくてもとても美味しいお粥になります。

とてもクリーミーなお粥です(*^^*)

まるでポタージュスープみたい、って

生徒さんに言われました